Món Ngon Bình Định - Giao Hàng Tại TP HCM - Hotline: 090.69096.00
Hotline: 090.69096.00
Trang chủ » Tin tức » Góc Ẩm Thực » PHÂN BIỆT GẠO THẬT - GIẢ TRÊN THỊ TRƯỜNG

PHÂN BIỆT GẠO THẬT - GIẢ TRÊN THỊ TRƯỜNG

Hiện nay nhiều mặt hàng kém chất lượng đang được bày bán tràn lan trên thị trường Việt nam. Đáng lo ngại nhất là loại gạo nhựa được làm từ khoai lang, khoai tây và bổ sung thêm Polime để tăng độ cứng. Chất này ảnh hưởng xấu tới hệ tiêu hóa của con người, dù vậy, các thương lái vẫn tiếp tục buôn bán để thu lợi.

Gạo thật - gạo giả

Nhiều chuyên gia cho biết, gạo giả cũng không đáng lo ngại vì có nhiều cách đơn giản để nhận biết.

Quan sát các loại gạo

Bạn có thể nhận biết đâu là gạo thật, gạo giả bằng cách quan sát thực quan. Gạo giả có độ dài tới 10mm, còn gạo thật chỉ dài 6-7mm. Ngoài ra, bạn có thẻ ngửi mùi để phân biệt gạo giả, gạo thật. Nếu gạo thật sẽ có mùi hương thơm rất nhẹ tự nhiên nhưng gạo giả lại tẩm hương thơm nhân tạo nên có mùi thơm rất mạnh.

Kiểm tra mật độ của hạt gạo

Mật độ của gạo nhựa khác với gạo thật, sau khi vo gạo, nếu bạn thấy nhiều hạt gạo nổi lên thì chắc chắn đây là gạo giả, gạo chìm xuống nước mới là gạo thật.

Ngửi mùi khi đốt

Khi đốt, nếu gạo bắt cháy ngay lập  tức và bạn sẽ ngửi thấy mùi khoai, mùi nhựa cháy giống như mùi khét khi đốt túi nilong thì đó chính là gạo giả. Bằng cách này bạn có thể nhận biết chính xác loại gạo nhựa.

Hay khi cho gạo lên chảo rang, gạo giả dưới sức nóng sẽ chảy ra còn gjao thật sẽ chín và có mùi thơm đặc trưng.

Vo gạo

Kinh nghiệm của một số tiểu thương buôn bán gạo cho thấy, gạo thật luôn có một màng phủ bên ngoài (tựa như cám). Khi vo gạo màng phủ sẽ tróc làm nước đục. Ngoài ra khi bóp chặt nắm gạo, buông tay ra nhiều hạt gạo vẫn dính trong lòng bàn tay nhờ màng phủ. Còn gạo giả, do làm bằng nhựa nên nước vo gạo vẫn trong và ít dính trong lòng bàn tay.

Giã gạo

Khi bạn giã gạo bằng chày và cối, chúng sẽ bị nát và trở thành một dạng tinh bột trắng. Nhưng với gạo giả, bạn sẽ thấy nó biến chuyển thành màu vàng nhạt.

Thử gạo với môi trường ẩm

Nếu muốn biết chắc chắn loại gạo mình nấu cơm có an toàn không, hãy đặt một lượng nhỏ vào hộp kín và cho ra nơi ẩm. Nếu là gạo thật, trong vòng vài ngày, nó sẽ bị lên men và mốc. Nếu gạo không có bất kỳ dấu hiệu thay đổi nào thì chắc chắn đó là gạo giả.

Gạo giả vô cùng độc hại cho sức khỏe con người , chỉ ba bát cơm gạo giả cũng tương đương với một túi nilong nhựa được đưa vào cơ thể. Tại Indonesia, người ta đã phát hiện ra 3 loại hóa chất trong gạo nhựa, các chất này có thể dẫn đến vô sinh, sảy thai ở giới nữ, bé gái sớm dậy thì, nam bị nữ hóa, gây nhiễm độc thai nhi, sử dụng lâu dài sẽ bị ung thư.

Chúc cả nhà sẽ có được sự lựa chọn đúng đắn cho mình khi mua sắm.

Nem chả tré Bánh tráng Rượu bầu đá Mắm đặc sản Đặc sản khô Bánh kẹo đặc sản Đặc sản khác

Đặc sản Bình Định ngon nhất Tp. Hồ Chí Minh, chỉ có tại Món Ngon Bình Định