Món Ngon Bình Định - Giao Hàng Tại TP HCM - Hotline: 090.69096.00
Hotline: 090.69096.00
Trang chủ » Tin tức » Góc Ẩm Thực » NHỮNG MÓN ĂN KHÔNG THỂ THIẾU TRONG NGÀY TẾT NGUYÊN ĐÁN Ở BÌNH ĐỊNH

NHỮNG MÓN ĂN KHÔNG THỂ THIẾU TRONG NGÀY TẾT NGUYÊN ĐÁN Ở BÌNH ĐỊNH

Đối với những người con xa quê, tết là dịp để về nhà,  đoàn tụ với gia đình, cùng với mọi người ăn bữa cơm tất niên đầm ấm. Món ăn không chỉ là để giúp chúng ta duy trì sự sống mà còn là cả một niềm ký ức, tuổi thơ, tình cảm gia đình, đặc biệt là tết đoàn viên. Quê hương Bình Định nổi tiếng về ẩm thực nên tết cũng không thể thiếu nhưng mang đậm bản sắc, đậm chất xứ nẫu

BÁNH TÉT

Khi tết đến xuân về, nhà ai không có bánh tét như mất nửa mùa xuân. Bánh tét mang ý nghĩa là hội tụ của đát trời là món ăn không thể thiếu của người miền Trung nói chung và Bình Định nói riêng. Bánh tét hình trụ dài, thường gọi là đòn bánh tét, được gói bằng lá chuối, bên trong là nếp, nhân là đậu xanh và thịt mỡ. Cắt bánh cũng phải thật khéo tay, dùng dây lạt buộc bánh cắt bánh ra từng miếng đều để bánh khỏi bị dính. Ăn kèm với bánh tét không thể thiếu món dưa chua củ kiệu và thịt kho. Trong tiết xuân lành lạnh của miền trung, ăn miếng bánh tét kèm với củ kiệu dưa chua làm ấm bụng những người con xa xứ lâu mới được về nhà

DƯA MÓN

“Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ” Tết miền Bắc không thể thiếu dưa hành ăn kèm với các món ăn ngày tết thì người miền Trung dùng dưa món. Dưa món được làm đu đủ xanh, cà rốt, củ cải, dưa leo,  củ kiệu ngâm lâu ngày trong nước mắm và đường. Dưa món ăn giòn giòn, mặn mặn, chua chua và cả vị ngọt

NEM CHUA

Nem ngày thường đã là đặc sản, là nét riêng của Bình Định, vì thế nem cũng không thể thiếu trong mân cỗ ngày tết. Ngoài ra,  Khách tới nhà thăm xuân, thường tới chúc nhau những chén rượu cay nồng, nhâm nhi 1 miếng nem chua hồng hồng thơm lá ổi thì còn j tuyệt vời hơn nữa

CHẢ LỤA, TRÉ RƠM

Chả lụa đã không còn xa lạ trong những ngày tết truyền thống của người Việt ta. Trong mân cúng tất niên hay cúng đầu năm mới, bắt buộc phải có chả lụa.

Ban đầu chỉ là 1 món ăn chơi, nhưng tré được làm rất cầu kỳ. Tré được gói cẩn thận tỉ mỉ trong bó rơm, ủ vài ngày, bao gồm tai heo thịt đầu phần mỡ nhưng không béo, trộn chung với riềng mè thính và gia vị. 3, 4 ngày sau, tré bắt đầu có thể dùng được. Giữa những món ngon ngày tết, tré vẫn mang hương vị đặc trưng của riêng mình, không lẫn đâu được

 

BÁNH HỒNG

Ngày mai, bánh kẹo đóng hộp bao bì nhiều màu sắc hấp dẫn có vô vàn sự chọn nhưng ngày tết quê hương  càng thấm đẫm tình quê phải có bánh hồng. Bánh dẻo thơm mùi nếp, giòn giòn sật sật của dừa sợi và ngọt thanh của đường phèn, nhâm nhi tách trà nóng làm ấm bụng trong thời tiết lành lạnh của ngày tết

BÁNH THUẪN

Bánh được làm từ 2 nguyên liệu đơn giản là bột và trứng, bánh có màu vàng,  thơm lừng khi được nướng, là món quà bánh không thể thiếu trong dịp tết. Bánh thuẫn mang trong mình cả một niềm ký ức, tuổi thơ lúc cuộc sống còn nhiều thiếu thốn.

 

Nem chả tré Bánh tráng Rượu bầu đá Mắm đặc sản Đặc sản khô Bánh kẹo đặc sản Đặc sản khác

Đặc sản Bình Định ngon nhất Tp. Hồ Chí Minh, chỉ có tại Món Ngon Bình Định