Ngày tết cổ truyền đang gần kề . Những người con xa quê đang ngóng chờ từng ngày để được về quê đoàn tụ với gia đình. Cùng nhau dọn dẹp nhà cửa, cùng sắm tết cùng bên nhau nấu những món ăn yêu thích của các thành viên trong gia đình mình. Những người con Bình Định cũng vậy Tết là lúc những người con Bình Định trở về đoàn viên với gia đình và thưởng thức những món đặc sản quê mình ,  những món đặc sản mà nhắc đến là thèm ….

Bánh Tét

Mỗi món ăn mang một hương vị, mỗi món ăn mang một nét văn hoá riêng đặc trưng riêng của vùng miền và một món ăn đầu tiên không thể thiếu của vùng đất Quy Nhơn - Bình Định đó là bánh Tét. Nếu như bánh Chưng của người miền Bắc được gói bằng lá dong thì bánh Tét được gói bằng lá chuối và nguyên liệu cũng như bánh Chưng đó là gạo nếp, thịt  và đỗ… Nếu như bánh Chưng được gói bằng hình vuông thì bánh Tét được gói bằng hình trụ bó thật chặt, khi ăn bánh Tét người ta dùng dao sắc cắt ngang bánh thành từng khoanh rồi bóc vỏ và dây buộc bánh để ăn. Nhưng thường thường người dân bóc vỏ bánh ra trước rồi dùng dây lạc buộc bánh rồi cắt bánh thành từng lát mỏng, tước vỏ đến đâu cắt bánh đến đó. Họ còn ăn bánh Tét với dưa món và thịt kho, ăn kết hợp như vậy món bánh Tét sẽ thêm đậm đà hơn. Sau tết nếu ăn chưa hết bánh có thể hong khô bánh sau đó đem rán vàng giòn ăn rất là ngon nhé.

Dưa món

Ngày tết hầu hết mọi người đều ngán vì ăn quá nhiều thịt , đồ chiên rán đầy dầu mỡ. Ở Miền Bắc có món dưa muối, hành muối thì ở Miền Trung có món dưa món là một món ăn không thể thiếu trong dịp tết nguyên đám để ăn kèm với bánh Tét thịt kho. Dưa món được làm từ nhiều nguyên liệu như củ cải, cà rốt, dưa leo, củ cải, đu đủ. Cách làm dưa món cũng khá đơn giản và cũng nhanh được ăn. Chỉ cần ngâm cho đến khi có vị chua mặn giòn giòn là ăn được.

>> Dưa món Bình Định thơm ngon chất lượng

Nem chợ Huyện

Nem chợ Huyện là một món ăn nổi tiếng của người dân Bình Định. Nem chợ Huyện có một hương vị đặc trưng riêng, cắn một miếng nem thấy dai dai, sần sật, chua giòn ăn thật đã miệng. Nem tươi ăn đã ngon rồi nếu nướng lên ăn kèm với bánh, chả ram, rau sống và nước chấm chua ngọt thì càng tuyệt vời hơn và bạn cứ muốn ăn mãi không thôi.

>> Xem thêm nem chua chợ Huyện gói 10 chiếc

Bánh xèo

 Một món ăn ngon nứt tiếng ở vùng đất võ đó chính là món bánh xèo tôm nhảy. Để bánh được ngon người dân nơi đây phải chọn thật kĩ khâu nguyên liệu. Bánh được  làm từ gạo có cho thêm một chút bột nghệ và nước cốt dừa, tôm phải lựa chọn những con tôm đất nhỏ chắc thịt. Bánh xèo Bình Định có một nét đặc trưng riêng là được đổ trong nhiều khuôn nhỏ để cho dễ cuốn ăn cùng bánh tráng. Bánh xèo có hương vị vừa ngọt, vừa giòn giòn lại vừa chua để lại rất nhiều ấn tượng cho những khách du lịch khi đến với mảnh đất này, đối với những người con xa quê hương thì đây là món bánh của thời thơ  ấu mỗi khi ăn bánh là bao nhiêu những kỉ niệm, kí ức ùa về.

Bánh tráng nước dừa

Không chỉ riêng gì ngày tết bánh tráng nước dừa là món ăn quen thuộc hàng ngày cả người dân nơi đây. Như các bạn đã biết Bình Định được biết đến là xứ dừa , vùng đất tam quan nổi tiếng bởi nhiều món ăn được chế biến từ trái dừa. Trong đó bánh tráng dừa được nhiều người khách phương xa yêu thích và mua về làm quà cho người thân và bạn bè mỗi khi ghé thăm nơi đây. Bánh tráng nước dừa có một hương vị đặc trưng riêng cắn một miếng bánh tráng thấy có vị thơm béo ngậy của dừa. Bởi vì bán được pha chế thêm nước cốt dừa vào trong bột gạo dùng để tráng bánh mà bánh mới có hương vị thơm ngon béo ngậy như vậy đó. Bánh tráng dừa nướng giòn lên và có thể ăn kèm với nhiều món ăn khác. Rất là ngon đúng không nào.

>> Xem thêm bánh tráng nước dừa Tam Quan ràng 10 cái

Rượu Bầu Đá

Rượu Bầu Đá không thể thiếu đối với những cánh mày râu trong những ngày tết. Rượu Bầu Đá có nồng độ rất cao, hơn 50 độ nếu uống nhanh có thể bị say. Rượu Bầu Đá có mùi vị rất đặc biệt bởi người dân nơi đây đã tôn thủ các quy trình khi nấu rượu từ nguồn nước, gạo, mem đến dụng cụ nấu và kinh nghiệm gia truyền khi nấu rượu . Và đặc biệt khác với những nơi khác người dân nơi đây không nấu rượu bằng nhôm mà dùng nồi đồng và cất rượu bằng ống tre, rượu được chưng cất bằng lửa nhỏ để có thể vắt cạn được tinh chất gạo.

>> Xem thêm rượu bầu đá hồ lô Bình Định

Tết này bạn đã chuẩn bị những món ngon gì cho gia đình rồi. Để tết này thêm ấm cúng hãy chuẩn bị những cho gia đình bạn những món ăn ngon mang đầy nét đặc trưng và văn hoá vùng đất Bình Định bạn nhé!.

>>Xem thêm những món ăn không thể thiếu trong tết nguyên đán ở Bình Định