Sài Gòn nắng nóng quanh năm nên nhu cầu giải khát của người dân lúc nào cũng phong phú. Nước mía, dừa tươi, dừa tắc… là lựa chọn ưu tiên. Trong mấy tháng gần đây, món trà tắc lại nổi lên như món trà chanh vỉa hè cách đây hai ba năm. Nhưng nguồn gốc trà hay vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm của ly trà thì không nhiều người để ý

Trà là thức uống lâu đời và mang nhiều nét truyền thống. Trà có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng cũng tùy thuộc nguồn gốc nguyên liệu hay chính ở cách uống và thời điểm uống

Chỉ với từ 8 đến 10k một ly trà tắc khổng lồ và dễ dàng tìm thấy được bày bán ở vỉa hè nhiều nơi. Nhiều người bán nấu trà từ hôm trước, chuẩn bị sẵn vào những ly to, khi nào khác mua chỉ việc pha thêm đường, tắc và bỏ đá. Giá rẻ, nhiều, nhanh tiện lợi để giải khát trong khí trời oi bức nên nhiều người giải khát bằng món này. Trên thực tế, đồ ăn thức uống để qua đêm có khả năng sẽ bị nhiễm vi khuẩn gây bệnh nguy hiểm.

Không những thế, trà càng ngâm trong nước lâu, những tồn dư chất trừ sâu hoặc tạp chất, kim loại nặng trong quá trình sản xuất sẽ đủ thời gian để tan vào nước chè, gây nguy hiểm cho sức khỏe một cách nghiêm trọng.

Trà có chứa rất nhiều chất axit tannic.Axit tannic là một loại polyphenol, còn axit tannic có thể làm ngưng kết protein, cùng với axit trong dạ dày kết tủa trong dạ dày gây cản trở sự hấp thụ chất sắt, dễ làm thương tổn niêm mạc dạ dày; chúng ta uống trà tắc khi đói bụng dễ gâu đau bụng. Thêm vào đó,  khi trà được ngâm quá lâu sẽ tiết quá nhiều axit tannic và caffeine, làm cho mùi vị trà đắng chát khó uống dù đã pha thêm đường

Một vấn đề nữa là nguồn gốc trà chúng ta cũng không hề biết được. Vì lợi nhuận, nhiều người mua loại trà giá rẻ, không xuất xứ rõ rang, xác trà hay chất bột có hương trà, 1 gói  30 ngàn có thế chế ra khoảng 15 lít trà, siêu lợi nhuận, dễ bán và dễ có khách nên không có gì phải lạ khi người người, nhà nhà đểu bán trà tắc và nở rộ ở khắp phố phường.

Dù biết ly trà tắc không được vệ sinh lắm nhưng nhiều người vẫn nhắm mắt cho qua để giải khát là tức thời,giá rẻ và cảm giác đã miệng. Chúng ta có nhiều lựa chọn như nước mít, nước sâm, dừa tươi… Hoặc nên mua trà tắc tại nhưng nơi quen thuộc hay nơi có uy tín. Vì Sức khỏe lâu dài mới là quan trọng nhất.