Món Ngon Bình Định - Giao Hàng Tại TP HCM - Hotline: 090.69096.00
Hotline: 090.69096.00
Trang chủ » Tin tức » Góc Ẩm Thực » MÓN NGON VỪA LẠ VỪA QUEN CỦA BÌNH ĐỊNH: BÁNH TRÁNG CHẢ CÁ QUY NHƠN

MÓN NGON VỪA LẠ VỪA QUEN CỦA BÌNH ĐỊNH: BÁNH TRÁNG CHẢ CÁ QUY NHƠN

Tỉnh Bình Định vốn đã nổi tiếng với các món ngon đặc sản. Khi đi du lịch với vùng đất duyên hải Nam Trung Bộ này, khách du lịch thường sẽ thưởng thức những món như bánh hỏi lòng heo, bún chả cả, bánh canh bột lọc thơm dẻo, hay bánh xèo tôm nhảy… Ít người nghe tới món bánh tráng chả cá, cũng là món ăn vặt yêu thích của người dân xứ Nẫu.

Thông thường, nhắc tới món bánh tráng, chúng ta thường hay hình dung ra ra các món bánh tráng được làm nguyên liệu như bột gao, bột mì, làm ra các loại bánh tráng như bánh tráng gạo, bánh tráng mì, bánh tráng dừa. Đặc biệt hơn có món bánh tráng xoài dẻo, bánh tráng chuối, chứ hiếm khi nghe tới bánh tráng chả cá mà nguyên liệu chính là thịt cá

Được làm từ nguyên liệu là thịt cá trộn với bột bắp, bột năng rồi tráng mỏng như bánh tráng bình thường rồi đem chiên lên với dầu. Chiên với dầu nóng, miếng chả cá trở nên bóng bẩy vàng ươm cùng một mùi thơm đặc trưng. Đó là món ăn đơn giản mộc mạc mà biết bao nhiêu người con Bình Định xa quê thường thường hay phải thèm khi nhắc tới nó

Bánh tráng chả cá ngon nhất khi được ăn ngay sau khi chế biến. Miếng chả cá lúc này vừa có màu vàng sậm, vừa giòn, nhưng phải cũng phải còn dư âm vị dai dai sần sật , vừa thơm mùi chả cá đặc trưng. Nếu trứng rán cần mỡ, bắp cần bơ, thì món chả cá  này nhất định phải ăn kèm với rau răm mới đủ hương vị, chấm thơm tương ớt xào vừa cay cay ngọt ngọt mới thực sự đúng bài.

Trong số muôn vàn món ngon đặc sản quê nhà, món bánh tráng chả cá cũng là một món mà bất cứ người dân xứ Nẫu nghe tới đã thấy thèm thèm, thích thích, nhớ nhớ. Bởi nó đơn giản nhưng cũng khó tìm ở những nơi xa quê. Nếu có dịp ghé qua Bình Định, bạn nhất định phải thử món này để cảm nhận đầy đủ hương, vị, sắc nhé!

Nem chả tré Bánh tráng Rượu bầu đá Mắm đặc sản Đặc sản khô Bánh kẹo đặc sản Đặc sản khác

Đặc sản Bình Định ngon nhất Tp. Hồ Chí Minh, chỉ có tại Món Ngon Bình Định