Mắm Tép Bình Định

Mắm tép là một gia vị phổ biến trong ẩm thực Việt Nam và được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau, dành cho những người yêu thích ăn mắm. Không có vị quá nồng như mắm tôm, quá mặm như mắm mực hay đã quá quen thuộc với mắm cá cơm

Bún riêu: Mắm tép là một thành phần quan trọng của nước dùng bún riêu, một loại mì tôm được nấu với cua, cà chua và đậu hũ.

Bánh đa cua: Đây là một món ăn phổ biến ở miền Trung và được làm từ bánh đa (một loại bánh mì mỏng), cua và mắm tép.

Gỏi tép: Đây là một loại gỏi được làm từ tép, rau thơm và mắm tép.

Chả cá Lã Vọng: Đây là một món ăn nổi tiếng ở Hà Nội, được làm từ cá basa nướng trên than hoa và ăn kèm với bún, rau sống và mắm tép.

Lẩu mắm tép: Đây là một món ăn đặc trưng của miền Trung, được làm từ nước mắm tép và ăn kèm với các loại rau củ và thịt.

Ngoài ra, mắm tép cũng được sử dụng làm gia vị cho nhiều món ăn khác nhau, bao gồm món cá kho, thịt kho tàu, canh chua, xôi tép, cơm cháy...

Thêm vào đó, Mắm tép là một mắm cũng có giá trị dinh dưỡng khá cao, đặc biệt là về hàm lượng đạm và muối.

Mắm tép chứa một lượng lớn protein từ tép có thể  cung cấp amino axit cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, mắm tép cũng là một nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất, bao gồm canxi, sắt và vitamin B12.

Tuy nhiên, mắm tép cũng chứa một lượng lớn muối, do quá trình lên men để sản xuất, do đó, khi sử dụng mắm tép, cần đảm bảo ăn uống cân đối và hạn chế lượng muối tiêu thụ trong ngày để tránh các vấn đề về sức khỏe như tăng huyết áp, suy giảm chức năng thận, và các vấn đề liên quan đến tim mạch.