Khoai lang là thực phẩm được nhiều người sử dụng để ăn sáng thay cho có món truyền thống như xôi, bún, phở vì độ tiện lợi, nhanh gọn và có dinh dưỡng vừa đủ cho buổi sáng làm việc. Thêm vào đó, thói quen ăn khoai lang buổi sáng còn giúp ngăn ngừa các bệnh nguy hiểm như huyết áp, ung thư, tim mạch, đột quỵ,giảm cân hiệu quả… Trong Đông Y củ khoai lang có vị ngọt, tính bình, có công dụng nhuận tràng, bồi bổ cơ thể, tiêu viêm, lợi mật, sáng mắt…

Cải thiện đường huyết

Vị ngọt tự nhiên từ khoai lang không làm tăng lượng đường trong máu, mà từ từ thẩm thấu vào máu giúp duy trì lượng đường huyết ở mức ổn định, cân bằng nguồn năng lượng cho cơ thể

Giàu chất xơ

Theo nghiên cứu của các giáo sư về dinh dưỡng, ăn sáng bằng khoai lang cung cấp rất nhiều chất xơ giúp giảm nguy cơ các bệnh về tim mạch và các loại ung thư như ung thư dạ dày hay trực tràng, ung thư buồng trứng…

Ngăn ngừa ung thư

Khoa học chứng minh trong khoai lang giàu các chất dinh dưỡng và một số chất chống oxy hoá, đặc biệt có chứa một loại protein giúp làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư.

Giúp giảm cân hiệu quả

Khoai lang có hàm lượng tinh bột thấp, không chứa chất béo giúp ngăn ngừa quá trình chuyển hóa thức ăn thành mỡ tích tụ. Ngoài ra ăn khoai lang còn cho bạn cảm giác no lâu hơn, cơn đói của bạn sẽ đến chậm hơn, vì thế khoai lang là món ăn rất quan trọng với các bạn đang muốn giảm cân nhanh.

Nguồn Vitamin C dồi dào

Ăn khoai lang cung cấp cho cơ thể nguồn vitamin C dồi dào giúp tăng sản xuất collagen cho làn da luôn tươi trẻ và tăng độ đàn hồi. Vitamin C cũng rất cần thiết cho xương và răng, tốt cho tiêu hoá và giúp giảm stress.