Hễ nhắc tới chuối hột là đa số và hầu như chúng ta đều biết đây là một loại quả mà thiên nhiên đã ban tặng cho chúng ta, là một thứ nguyên liệu có thể giúp trị được một số bệnh thường thấy ở con người. Tuy nhiên không phải bạn đọc nào cũng nắm vững được hầu hết những công dụng tuyệt vời của loại “thần dược” này.

Chuối hột còn được gọi là chuối chát, tên khoa học Musabalbisiana Golla, họ Chuối (Musacea).

Ngoài các thành phần chất dinh dưỡng tốt như: đường, sinh tố, chất xơ, trong chuối hột xanh còn có chứa hàm lượng chất tanin cao, vì vậy chuối có vị chát nhiều hơn ngọt. Không chỉ riêng hạt của chuối hột mà các bộ phận khác của chuối hột như thân, hoa, củ, vỏ... đều có nhiều công dụng chữa trị các bệnh thường gặp khác nhau. Sau đây, Món Ngon Bình Định xin chỉ ra một số công dụng mà chuối hột mang lại.

Chữa bệnh sỏi thận

Thái mỏng 7-8 quả Chuối hột, đem sao vàng, hạ thổ vài ngày rồi đem sắc, uống 3-4 bát mỗi ngày vào lúc no. Có thể cho vào ấm hãm nước sôi như pha trà, ngày uống 3-4 lần. Mỗi lần sắc hoặc hãm như vậy chỉ cần một vốc tay lát chuối đã sao. Uống 1-2 ngày đã thấy đi tiểu ra sỏi. Những người bị đau dạ dày không nên uống nước sắc quá đặc, mà cần pha loãng để uống làm nhiều lần trong ngày.

Hạt chuối hột rang giòn, giã nát, sắc uống. Uống liên tục trong nhiều ngày, sỏi rã hết thành những viên nhỏ. Kết quả rất tốt. Muốn kiểm tra hiệu quả, sau khi uống thuốc, đi tiểu trong bô, sẽ thấy cặn sỏi dưới đáy bô.

Chữa ung xỉ, xỉ máu, xỉ mủ

Dùng vỏ quả Chuối hột, Da trăn, Cam thảo nam, ba vị đốt thanh than tồn tính, với ít hòn phèn xanh phi, tán ra bột, hoà với dầu Dừa. Súc miệng sạch, thoa thuốc vào chân răng, ngày bôi nhiều lần.

Chữa bệnh tiểu đường

Chuối hột già còn xanh (để cả vỏ) thái lát mỏng, phơi khô, tán nhỏ, hãm với nước sôi như pha trà, uống hàng ngày, uống lúc còn nóng.

Chữa bệnh Gout

Không phải tự dưng mà chuối hột thường được sử dụng trong nhiều bài thuốc trị bệnh gút bởi trong hạt chuối hột có chưa tanin một loại chất giúp ức chế tế bào gút ở người bệnh và bài thuốc được sử dụng ở đây là quả chuối hột (rừng) 3g, củ ráy (rừng) 4g, khổ qua 1g, tỳ giải 2g. Sao vàng hạ thổ, đóng gói 10g/gói, ngày uống 2-3 gói pha nước đun sôi uống, không được cho đường vào. Đây là bài thuốc phổ biến hay được sử dụng trong các bài thuốc mà thầy thuốc kê cho những bệnh nhân gút. Hoặc có thể sử dụng quả chuối hột rừng thái lát phơi khô sắc nước để uống, lưu ý pha loãng cho nhiều nước như cách trên.

MỘT SỐ CÔNG DỤNG KHÁC CỦA CHUỐI HỘT

• Giúp cải thiện bệnh đau lưng thâm niên ở người cao tuổi: sử dụng chuối hột khô để ngâm rượu rất hiệu quả.
• Trị cảm nóng, sốt cao, háo khát, mê sảng: củ chuối hột đem cạo bỏ vỏ ngoài, rửa sạch, cắt miếng, giã nát, ép lấy nước uống.
• Trị ho : củ chuối hột phối hợp với tầm gửi cây dâu, rễ cỏ tranh, thài lài tía, mỗi thứ 12g, thái nhỏ, sắc với 400ml nước còn 100ml, uống làm hai lần trong ngày.
• Trị kiết lỵ ra máu: củ chuối hột , củ sả, tầm gửi, cây táo hoặc vỏ cây táo, mỗi thứ 4g, sao vàng, sắc uống.
• Chữa đau bụng kinh: 40g vỏ trái chuối hột, phơi khô, sao vàng, tán bột. Quế chi 4g, cam thảo 2g, tán bột. Trộn đều luyện với mật ong thành viên 5g, uống 1 viên 3 lần trong ngày với nước ấm.
• Hoa chuối: chữa sản phụ thiếu sữa, hoa chuối hột xắt nhỏ, luộc hoặc làm gỏi ăn để tăng tiết sữa ở sản phụ mới sinh con.
• Lá chuối hột chữa băng huyết, nôn ra máu: lấy 10g lá chuối hột và 20g tinh tre, phơi khô đem đốt tồn tính tán nhỏ, hãm nước sôi uống ngày 1 lần.
• Uống nước hoa chuối còn giúp loại axít uric và cặn lắng trong bàng quang, giúp loại bỏ chất độc trong người. Đặc biệt, do bắp chuối ở trên cây nên đảm bảo sạch và không có thuốc trừ sâu, an toàn hơn các loại rau khác.
• Thân chuối hột: giúp ổn định đường huyết, chọn cây chuối hột có bắp đang nhú, cắt ngang cây (cách mặt đất 20 - 25cm) và khoét một lỗ rỗng to ở thân chuối, để một đêm, sáng hôm sau múc nước từ lỗ rỗng (do gốc thân cây chuối tiết ra) mà uống. Dùng thường xuyên sẽ ổn định được đường huyết.
• Trái chuối hột: chữa hắc lào, lấy trái xanh còn ở trên cây, cắt đôi, hứng lấy nhựa, bôi hàng ngày vào chỗ hắc lào. Trái chuối hột còn non, xắt mỏng, trộn với rau sống ăn với sứa, với gỏi cá giảm độ tanh và đề phòng tiêu chảy.

Một trong những “sản phẩm” được ưa chuộng của chuối hột lại chính là rượu chuối hột đang được các nhà sản xuất quan tâm chế biến và quảng bá rộng rãi.

Rượu chuối hột: 1kg chuối hột ngâm khoảng 2 - 2,5 lít rượu ngon 40 - 45 độ, rượu có vị ngọt thơm, màu vàng nhạt. Dùng chữa bệnh thận, sỏi thận, đái tháo đường, đau lưng, nhức mỏi xương khớp, tráng dương, tăng cường sức khỏe phái mạnh, giải nhiệt, bệnh dạ dày, kích thích tiêu hóa, bổ thận, lợi tiểu, trị kém ăn, kém ngủ, bồi bổ cơ thể…

Sau khi đọc xong bạn sẽ hiểu tại sao nhiều người biết đến chuối hột thơm ngon thế nào khi đem ngâm chung chuối hột khô với rượu.

Các vị thuốc gia giảm phải theo từng người: cao, hạ huyết áp, nhiệt, hàn, cần bổ khí, cần bổ huyết… không nên tùy tiện dùng sẽ phản tác dụng