Bánh hồng Tam Quan, bánh ít lá gai, bánh đậu xanh... từ lâu đã đi vào thơ ca của người dân Bình Định. Đây là những loại bánh truyền thống mà chỉ có Bình Định mới có được. "Muốn ăn bánh ít lá gai, lấy chồng Bình Định cho dài đường đi", đây là câu hát ru từ thuể nhỏ mà nhũng người con Bình Định đã được nghe. Để làm ra những chiếc bánh ít hoặc bánh hồng rất công phu từ giai đoạn hái lá đến lúc hấp ra được chiếc bánh. Nó phát họa được phần nào tính cách của người dân nơi đây