Món Ngon Bình Định - Giao Hàng Tại TP HCM - Hotline: 090.69096.00
Hotline: 090.69096.00
Đếm ngược ngày đến tết
Trang chủ » Tin tức » Góc Ẩm Thực » Ẩm thực đường phố ngon khó cưỡng của miền Trung

Ẩm thực đường phố ngon khó cưỡng của miền Trung

 Du lịch miền Trung đặc trưng không chỉ bởi cảnh đẹp mà còn bởi ẩm thực phong phú, đa dạng mang những nét đặc trưng riêng biệt thu hút thực khách gần xa.

 Những món ăn tưởng chừng rất dân dã bình dị nhưng ẩn chứa bên trong là nét đặc sắc khó cưỡng. Được ví là một thiên đường ẩm thực  đường phố, không quá khó để du khách bắt gặp những hàng quán ven đường với đầy đủ các loại thức ăn, đặc biệt giá cả vô cũng hợp lí, bạn sẽ chẳng hề phải lo ngại vì chuyện chi phí đâu.

 Bánh xèo

 Là một loại bánh vô cùng quen thuộc và gần gũi với người dân Việt. Tuy nhiên, ở mỗi vùng bánh xèo lại được được chế biến theo những cách khác nhau phù hợp với khẩu vị của vùng đó. Bánh xèo miền Trung không to, mềm như bánh của miền tây, được đúc bằng khuôn riêng. Hỗn hợp bột gồm: bột gạo, bột nghệ, nước cốt dừa, hành lá; Phần nhân bên trong lớp bánh gồm thịt ba chỉ, tôm đã được ướp gia vị và xào sơ qua. Ngoài ra giá đỗ cũng là một phần không thể thiếu cho công đoạn cuối của món bánh xèo. Người miền Trung thường ăn kèm bánh xèo với các loại rau sống như xà lách, cải và diếp cá, khế, chuối chát, đặc biệt không thể thiếu bánh tráng chuyên dụng để cuốn kèm.

 Nước chấm là một thành tố quan trọng quyết định đến sự thành công của món bánh này. Người dân ở đây thường dùng nước mắm nhĩ pha với tỏi ớt, đường, bột ngọt đã giã nhuyễn. Hỗn hợp mắm phải đạt đủ độ sệt dẻo vừa phải, cay xè cùng vị chua chua của chanh mới tròn trịa hương vị.

 Trời mưa rào, ghé tạm vào một quán nào đó, gọi một phần bánh xèo nóng hổi khói bay nghi ngút cùng màu sắc bắt mắt và mùi thơm đặc trưng thiệt không còn gì tuyệt vời bằng.

 Bánh bèo

 Một loại bánh có vẻ hơi hiếm người biết đến hơn so với bánh xèo, cũng được làm từ bột gạo nhưng cách chế biến lại vô cùng khác nhau tạo nên đặc trưng riêng của món. Đến với miền Trung, sẽ thật là thiếu xót khi không thưởng thức món bánh bèo.

 Bánh có hình dạng nhỏ vừa miệng ăn,được hấp chín bằng khuôn hoặc trong chén. Nhân của bánh được làm bằng tôm xay nhuyễn rắc lên giữa sau khi bỏ trình bày ra đĩa, một vài chổ có kèm theo bánh mì chiên cắt nhỏ để tao cảm giác giòn giòn vui miệng. Nước chấm cũng là nước mắm nhĩ được pha cùng tỏi ớt, đường và bột ngọt nhưng pha lỏng hơn bằng cách cho thêm một ít nước sôi vào. Chan trực tiếp hỗn hợp nước chấm lên đĩa bánh bèo để bánh dược ngấm. ngon hơn khi thưởng thức.

 Bánh đập

 Một món ăn khá lạ lẫm với những người không phải người miền Trung. Bánh đập là sự kết hợp giữa bánh tráng nướng và bánh ướt mới ra lò. Món này có đặc điểm là chỉ ngon khi còn nóng, vì vậy nên đặc thù của việc chế biến là đợi có người ăn mới làm. Hương vị nhẹ nhàng, giòn tan chấm kèm với nước chấm là mắm cái ớt tỏi. Đúng với tên goi, bánh đập được ăn bởi một cách rất đặc biệt, người dùng phải tự dùng tay đâp cho bánh vỡ ra thành từng mảnh nhỏ sau đó chấm cùng nước chấm. Vị là lạ, nhạt nhạt của bánh cùng với vị đậm đà cay xè của nước mắm hòa quyện bổ xung cho nhau tạo thành một món ăn vô cùng thú vị. Là một món ăn rẻ tiền và vui miệng nên được người dân đặc biệt là sinh viên rất ưa thích.

 Bánh đập

 Một món ăn khá lạ lẫm với những người không phải người miền Trung. Bánh đập là sự kết hợp giữa bánh tráng nướng và bánh ướt mới ra lò. Món này có đặc điểm là chỉ ngon khi còn nóng, vì vậy nên đặc thù của việc chế biến là đợi có người ăn mới làm. Hương vị nhẹ nhàng, giòn tan chấm kèm với nước chấm là mắm cái ớt tỏi. Đúng với tên goi, bánh đập được ăn bởi một cách rất đặc biệt, người dùng phải tự dùng tay đâp cho bánh vỡ ra thành từng mảnh nhỏ sau đó chấm cùng nước chấm. Vị là lạ, nhạt nhạt của bánh cùng với vị đậm đà cay xè của nước mắm hòa quyện bổ xung cho nhau tạo thành một món ăn vô cùng thú vị. Là một món ăn rẻ tiền và vui miệng nên được người dân đặc biệt là sinh viên rất ưa thích.

 Tình yêu miền Trung đến từ nhiều khía cạnh khác nhau, và một trong những khía cạnh đó chính là tình yêu ẩm thực, bình dân, giản dị nhưng đặc biệt khó quên.

Nem chả tré Bánh tráng Rượu bầu đá Mắm đặc sản Đặc sản khô Bánh kẹo đặc sản Đặc sản khác

Đặc sản Bình Định ngon nhất Tp. Hồ Chí Minh, chỉ có tại Món Ngon Bình Định