Món Ngon Bình Định - Giao Hàng Tại TP HCM - Hotline: 090.69096.00
Hotline: 090.69096.00
Đếm ngược ngày đến tết
Trang chủ » Tin tức » An toàn thực phẩm » 6 MÓN ĂN GÂY UNG THƯ NẾU SỬ DỤNG NHIỀU LẦN KHI ĐỂ QUA ĐÊM

6 MÓN ĂN GÂY UNG THƯ NẾU SỬ DỤNG NHIỀU LẦN KHI ĐỂ QUA ĐÊM

Có hai lý do khiến thực phẩm biến thành chất độc. Thứ nhất là do trong thành phần chứa chất dễ chuyển hóa gây ung thư, chẳng hạn như nitrit, không thể loại bỏ ngay cả khi đun nóng. Một lý do khác là nhiễm vi khuẩn qua thời gian dài.

Dưới đây là 6 loại thực phẩm dễ bị nhiễm khuẩn nhất khi để qua đêm, gây hại cho cơ thể nếu ăn phải:

1. Trứng

Trứng là một thực phẩm phổ biến mà bạn nên bổ sung vào thực đơn hàng ngày. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, với trứng gà luộc để qua đêm, nếu không bảo quản trong tủ lạnh mà để ở ngoài sẽ tạo điều kiện cho vi sinh vật phát triển, ăn vào rất có hại cho dạ dày, đường ruột. Lưu ý, với những quả trứng luộc lòng đào, bạn tốt nhất nên dùng ngay, không thể để quá lâu.

2. Các chế phẩm từ đậu

Các sản phẩm từ đậu nành có hàm lượng protein và các chất dinh dưỡng cao, là nguồn nuôi dưỡng dồi dào cho các vi sinh vật, rất dễ bị hỏng chỉ trong thời gian ngắn. Không chỉ vậy đậu phụ và sữa đậu nành nếu để lâu dễ bị nhiễm khuẩn Clostridium botulium - một loại vi khuẩn có thể khiến con người bị liệt thần kinh dẫn tới tử vong.

3. Súp

Súp là món ăn bổ dưỡng tốt cho sức khỏe được nhiều người yêu thích. Nhiều gia đình thường có thói quen nấu súp để ăn dần trong vài ngày mà không biết món ăn này nếu để qua đêm rất dễ tạo ra kết tủa gây hại. 

4. Rau nấu chín

Rau là món cung cấp nhiều chất xơ và bổ sung cho cơ thể. Để hạn chế mất chất dinh dưỡng trong rau, bạn nên nấu vừa chín tới, bởi vì hàm lượng nitrat trong các loại rau xanh khá cao, khi đun nấu không đúng cách và để qua đêm sẽ tạo điều kiện chuyển hóa nitrat thành nitrit - một chất gây ung thư. Thậm chí, hâm nóng lại cũng không thể khử được chất này.

5. Nộm, gỏi

Nộm gỏi đa số làm từ thực phẩm sống hoặc tươi, hầu hết các món nộm, gỏi đều không cần dùng đến nhiệt độ để làm chín, vì thế sẽ chứa lượng vi khuẩn cao hơn bình thường là điều hiển nhiên. Nếu để món này qua ngày hôm sau, dù được bảo quản trong tủ lạnh vẫn không hạn chế được vi khuẩn, nấm mốc phát triển, gây ra các bệnh về đường ruột, thậm chí ngộ độc.

6. Khoai tây

Tuyệt đối không được ăn mầm từ củ khoai tây là điều các bà nội trợ nên lưu ý, vì mầm khoai tây có nhiều độc tố có thể dẫn đến chết người người . Ngoài ra, Khoai tây là thực phẩm bổ dưỡng và lành mạnh, tuy nhiên nếu để qua đêm và hâm nóng lại bằng lò vi sóng toàn bộ chất dinh dưỡng có ích sẽ biến mất, thay vào đó là các chất có hại gây đầy hơi, khó tiêu.

 

(ST)

Nem chả tré Bánh tráng Rượu bầu đá Mắm đặc sản Đặc sản khô Bánh kẹo đặc sản Đặc sản khác

Đặc sản Bình Định ngon nhất Tp. Hồ Chí Minh, chỉ có tại Món Ngon Bình Định